哪些食物不能隔夜吃 硝酸盐对人体有什么危害

　　有些食物是不能隔夜吃的，很多人都知道海鲜隔夜吃会对人体造成危害，其实不只海鲜，很多食物都不能隔夜吃，即使将食物放在冰箱当中一样对人体有害，隔夜的食物容易产生硝酸盐，会损伤肝肾功能，硝酸盐还会产生某种致癌物质，哪些食物不能隔夜吃呢?男人世界网小编为你细细说说。

　　海鲜

　　不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。

　　鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。