伊尹为什么是吃货 盘点古代那些名副其实的吃货轶事(4)

　　陆游

　　在众多著名的诗人当中，除了苏轼，陆游也堪称正宗吃货。他不仅练就了高超的烹饪技艺，也常常亲自下厨，此外还写了百余首咏叹佳肴的诗文，其中有不少是对于饮食的独到见解。

　　诗人懂吃通常都体现在著作中：在《山居食每不肉戏作》的序言中陆游描述了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、莱菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗曰：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”描述其对烹饪之道的探索;又有诗曰：“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。描述了他对食材的讲究。

　　此外陆游还有自己的“看家菜”——葱油面，并认为自己做的葱油面味道可同神仙享用的“苏陀”(油酥)媲美。不仅如此，陆大吃货用白菜、萝卜、山芋、芋艿等家常菜蔬做的甜羹，也是引得江浙一带居民争相仿效。是不是很厉害呢?