夏天为什么要吃姜 哪种姜不能食用

　　夏天燥热，生姜暖身，很多人认为夏天吃姜会上火，但是夏天才是吃姜的好时节，民间流传着“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，夏天为什么要吃姜呢?夏季炎热，很多人会出现头晕，心悸，胸闷这些暑热的症状，吃姜健脾醒脑，夏天吃姜可以防暑，也有人认为生姜烂了也是可以吃的，这种想法大错特错，烂姜跟发芽的土豆一样会产生毒素不能乱吃。

　　夏天吃姜的好处

　　抗氧化，抑制肿瘤

　　生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

　　增食欲

　　夏季属火，心气旺，味属苦。而肺属金，味主辛，中医五行学说认为，火克金，火旺容易刑金，导致肺虚，应该多吃辛辣味养护肺气。

　　防暑、降温、提神

　　在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

　　杀菌解毒

　　科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。