男人吃三文鱼的好处 揭三文鱼为什么可以生吃(3)

　　三文鱼是一种很美味的食物，受到很多人的喜欢，无论在料理店、寿司店、酒店甚至农庄都可以看见三文鱼的影子，其口感鲜美，让人欲罢不能。

　　三文鱼为什么要生吃呢?享用三文鱼最好的方式之一就是生吃，那滑腻油润的口感和鲜甜令人难忘。生吃还有另外一个重要原因，那就是富含抗氧化物质的三文鱼惧怕高温，只有生吃才能保证三文鱼当中虾青素的完好无损。据说，每公斤三文鱼肉中含有5亳克虾青素，这也是每年三文鱼不惧疲劳，逆流而上的能量源泉。因此，三文鱼生吃是最合适的吃法。

　　生吃三文鱼要注意几个方面。首先一定在有卫生保证的售卖处或餐厅购买和进食生三文鱼，并保证鱼片码放在冰袋上能保持在一定低温的环境中，尽量搭配芥末、姜汁等有一定杀菌和驱寒作用的调味料与三文鱼一起食用，既美味又更安心。